Le Cuisinier du jardinage

un plateau antipasto est une délicieuse combinaison de fromages, de légumes et de viandes, généralement servi avec de bons vins. C’est une excellente façon de commencer une soirée avec des amis et est très facile à mettre ensemble.

Les vacances sont remplies d’occasions de se réunir avec des amis. Quelle meilleure façon de commencer une fête qu’avec un plateau antipasto?,

ces délicieux plateaux de nourriture facilitent le divertissement en fin d’année, mais ils sont également assez polyvalents pour servir lors de fêtes toute l’année!

qu’est-Ce que antipasti?

Antipasto, (le pluriel est appelé antipasti) lorsqu’il est traduit, signifie « avant le repas. »Les plateaux d’Antipasti sont destinés à stimuler l’appétit de votre invité avant de creuser dans le repas principal de la soirée.

un plateau antipasto pourrait à juste titre être appelé un « plateau de démarrage.”

Antipasto est souple, trop., Consultez son poste pour une utilisation des idées d’antipasti dans une salade antipasto, au lieu de sur un plateau.

Si vous aimez avoir des amis pour un accord vin et fromage, ce type de plateau est parfait pour cet événement. Voir mes conseils pour organiser une fête parfaite du vin et du fromage ici.

ce type de plateau fait de grands apéritifs de fête.vraiment tenter. enlevez leurs chaussettes. L’assemblage d’un de ces plateaux peut se faire en 30 minutes ou moins, ce qui le rend idéal pour un emploi du temps chargé lorsque vous vous divertissez.,

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que se passe-t-il sur un plateau antipasto?

Il n’y a pas vraiment de recette fixe pour un plateau d’antipasto. Tout ce qu’il faut, c’est un amour pour tout ce qui a bon goût, un peu de créativité et un sens du style.

la plupart des plateaux d’antipasto comprennent une variété de Charcuteries, avec des types riches de fromage et des légumes faciles à manger., Les petites bouchées de fruits de mer sont également amusantes à inclure.

l’astuce est de garder cette partie de la fête décontractée et détendue. C’est le plaisir d’un plateau antipasto!

l’une des choses que j’aime le plus pour commencer la soirée avec un plateau d’antipasto italien est que la plupart du travail est fait à l’avance.

cela me donne beaucoup de temps pour me détendre et socialiser avec mes invités avant le début du dîner.

Les vacances seront bientôt là. Dirigez – vous vers le cuisinier de jardinage pour savoir comment assembler le plat d’antipasto parfait pour votre prochaine réunion., Click cliquez pour tweeter

des idées de plateau antipasto pour un excellent départ de fête.

créer le plat d’antipasto parfait signifie savoir quels types d’Aliments vos invités apprécient, puis les combiner de manière agréable sur un joli plateau.

choisir le plateau de service pour les antipasti.

C’est là que le style entre en jeu. Puisque la nourriture sera tous servis sur un grand plateau, il est important qui est attrayant dans le regard. Les options de plateaux Antipasto peuvent vraiment être très polyvalentes avec de nombreuses façons de servir les viandes, les pains et les fromages.

Une idée est une grande planche à découper., Cela fonctionne bien si le fromage n’a pas été coupé et que vous prévoyez de laisser les invités le faire eux-mêmes ou si vous optez pour un look très rustique. Rappelez-vous que les gens mangent d’abord avec leurs yeux!

Une autre idée est d’utiliser un grand plateau blanc de conception simple.

ce type de plateau fonctionne bien si vous avez de la couleur dans les options alimentaires, ou si vous prévoyez de servir des fruits dans le cadre des bouchées de nourriture. Le plateau blanc fera la nourriture juste pop!,

pour mon plateau antipasto, j’utiliserai un merveilleux ensemble de service de vin de Vignoble de 8 pièces. Ce bel ensemble comprend tout ce dont j’ai besoin pour servir mon plateau d’antipasto ainsi que les vins qui l’accompagneront.

en plus du plateau de verre, l’ensemble de service à vin dispose également de 6 verres à vin. Il a même un petit couteau « couperet à viande » pour couper le fromage que j’adore!

j’ai fait personnaliser le plateau avec notre nom de famille. Comment le plaisir est qui?, Ce que j’aime vraiment dans ce plateau, c’est que je peux le charger avec la nourriture antipasto et les invités ne verront le libellé spécialisé que plus tard dans la soirée.

quel bon point de discussion! Je sais que je veux être celui qui sert la nourriture comme le libellé « Speake’s Vineyard » commence à montrer!

plateaux Antipasti pour invités en plein air

Nous pensons souvent que les plateaux antipasti sont un bon choix pour les réceptions en intérieur, mais ils sont également parfaitement adaptés aux rassemblements en plein air, en particulier pendant les mois d’été où il peut faire si chaud à l’intérieur.,

les réceptions estivales sont souvent décontractées, et servir du vin avec l’aspect rustique de ces plateaux est tout simplement parfait pour le début d’une fête en plein air.

remarque sur la sécurité: apportez les aliments à température ambiante à l’intérieur jusqu’à ce que vos invités arrivent pour être en sécurité avec les aliments.

Si votre espace extérieur n’est pas filtré, vous pouvez également avoir besoin d’un type de couverture alimentaire ou d’une cloche alimentaire pour éloigner les parasites.

choisir du fromage pour un plateau d’antipasto

j’aime choisir une variété de fromages qui me donnent à la fois des goûts différents et des textures différentes., Utilisez à la fois des fromages à pâte molle et des fromages fermes. Gardez la saveur du fromage simple, par opposition à une boule de fromage qui a été aromatisée.

puisque vous servirez des viandes et d’autres goûts, laissez le fromage compléter les autres choix alimentaires plutôt que d’essayer d’être la star., Quelques bons fromages options pour un plateau d’antipasti sont ceux-ci:

• Forte de Fromage Bleu
• fromage Havarti
• Fromage Mozzarella
• fromage Gorgonzola
• Edam néerlandais
• Cheddar

Vous pouvez mettre de petits morceaux de fromage et laisser les clients de réduire leurs propres. C’est le moyen idéal d’utiliser un petit hachoir ou le couteau à fromage. Alternativement, vous pouvez couper des tranches épaisses à l’avance pour le rendre facile pour vos invités.,

Les fromages pré-coupés facilitent un peu la tâche des invités si vous prévoyez de tenir le plateau pour servir les invités. Cela rend également la préparation du plateau antipasto beaucoup plus facile.

Comment manger antipasti

En suivant mes conseils, il est facile de voir comment faire un plateau d’antipasto, mais comment vous servir aux invités?

Les Antipasti sont souvent servis sur des assiettes individuelles – certaines astucieusement conçues pour la présentation. Vous pouvez également le servir en bouchées sur une assiette qui est passée autour de la table-style serveur.,

pour un sentiment plus commun, présentez les antipasti sur une élégante pièce maîtresse au centre de votre table. Ensuite, les invités peuvent tous s’aider en même temps.

les assiettes d’antipasti parfaites.

Ce n’est pas seulement le plateau qui compte. Vous servirez aux invités des portions individuelles, ils auront donc besoin de quelque chose pour conserver leurs choix.

en plus du plateau antipasto, vous voudrez peut-être penser à avoir des assiettes de service d’apéritif pour vos invités.,

mon mari et moi avons trouvé cette merveilleuse assiette antipasto dans un magasin de consignation lorsque nous étions à la chasse antique un week-end. Ils créent l’ambiance de la fête et sont parfaits pour servir les antipasti.

toute assiette bien conçue ajoutera à l’expérience et mettra de bonne humeur pour votre fête.

Comment choisir la viande pour les antipasti?

Les Viandes sur un plateau d’antipasto sont le plus souvent pré-tranchées, durcies et disposées de manière lâche. Cela les rend faciles à ramasser. Rappelez-vous, nous allons pour rustique et décontracté., Vous pouvez les rouler ou les tordre pour un peu de flair supplémentaire.

Gardez les tranches minces, car vous voulez stimuler l’appétit de vos invités, pas les faire plein sur le plat principal. Quelques bonnes options pour les viandes sont présentes:

• le salami de Gênes
• Proscuitto
• Mortadelle
• des Tranches de Coppa

quels légumes d’aller sur un plateau d’antipasto?

Les légumes sur un plateau d’antipasto vous donnent une chance d’ajouter de la couleur au plat, ou d’inclure des articles frais cueillis ou conservés.,

Les poivrons rôtis pour bébés sont le choix parfait pour cela. Ils sont de la taille idéale! Les mélanger légèrement dans l’huile d’olive extra vierge et rôtir les poivrons à 400 º F pendant environ 10 minutes pour faire ressortir leur douceur. Quelques autres options sont:

• coeurs d’artichaut marinés. (nous avons eu ces pour Noël divertissant et mes invités les ont adorés.)
• des tomates séchées au Soleil
• l’Ail Olives farcies
• cornichons Sucrés
• des petits Oignons au vinaigre.,
• les feuilles de vignes Farcies
• Rouleaux de Printemps aux Légumes
  

N’oubliez pas d’utiliser des herbes fraîches. Les brins de basilic, de sauge et de romarin ajoutent une touche de fraîcheur à n’importe quel plat d’antipasto et ils décorent également le plateau avec de la couleur.

servir quelque chose de chaud ou grillé pour plus de saveur.

qui n’aime pas les marques grillées sur les aliments ou le goût des aliments chauds avec du fromage? Je sais que je le fais et mes invités aussi. Cela pourrait être un ajout amusant au plateau antipasto pour passer à la prochaine partie de la soirée.,

la plupart des gars aiment se rassembler autour d’un grill avec une bière pendant que la cuisson est faite par l’hôte. Cela vous donne une chance de vous retrouver avec de la viande chaude fraîchement cuite pour votre plateau quand ils sont faits!

ne les servez pas entiers ou ils seront trop remplis. N’oubliez pas de garder cela du côté le plus léger et de trancher finement tout ce que vous grillez afin que les invités aient juste un avant-goût!, Quelques options:

• saucisses sucrées italiennes
• boulettes de viande asiatiques
• Kielbasa
• ailes de poulet collantes
• légumes grillés
• ailes de poulet au miel
• petites lanières de steak
• crevettes à la noix de coco battues à la bière
• asperges enveloppées de Bacon
• bouchées de poulet enveloppées de Bacon

ajoutez quelques choix de pain mais gardez-les légers.

Il est agréable d’avoir quelque chose de petit pour les invités à mettre leurs choix alimentaires sur. Encore une fois, n’allez pas trop lourd sur le pain ou vous remplirez vos invités., Voici quelques options:

• Crostini. Vous pouvez acheter ou faire votre propre.
• baguette française fraîchement tranchée
• pain grillé à l’ail Fait Maison
• craquelins légers à l’eau

les extras font passer le plateau au niveau supérieur!

j’aime jeter un dernier coup d’œil à mon plateau, puis voir ce dont je pense qu’il a besoin pour la couleur ou la texture. Pensez à des choses qui vont briser la richesse des fruits et des fromages., Certaines des choses que j’ai souvent ajouter

• Raisins
• de Noix Mélangées
• les noix de Pécan Grillées
• Tomates Cerises
• Fruits Secs
• Graines de Citrouille Rôties
• Marinés giardiniera
• l’Énergie Piqûres

quels vins sont bons avec des antipasti plateaux?

aucun bon plateau antipasto n’est complet sans quelques vins pour l’accompagner. Même si j’ai de la viande sur mon plateau d’antipasto, j’ai tendance à privilégier les vins blancs plus fruités ou les rouges légers pour accompagner la nourriture.,

Une fois que la fête commence, je peux passer aux rouges plus secs et plus lourds plus tard dans la soirée en servant le plat principal. Mes favoris vins à servir avec des antipasti sont:

• Pinot Grigio
• Riesling
• Sauvignon Blanc
• Pinot Noir
• Merlot
• Sangiovese

de Grandes ou de petites assiettes antipastis – Qui est le Meilleur?

Le choix est vraiment le vôtre et cela dépend vraiment de la taille de votre groupe. Si vous n’avez que quelques invités, gardez le plateau petit.,

ma pensée est que si vous avez un énorme panneau antipasti de nourriture, et planifiez un plat principal, les invités vont certainement remplir jusqu’à beaucoup sur les offres, donc une sélection simple est la meilleure.

d’autre part, si vous ne servez que des boissons et des apéritifs ou si vous attendez une grande foule, alors un grand plateau de choix est plus amusant. Pensez à la gamme de produits alimentaires 12 – 18 pour vraiment épater vos invités.

présentation du plateau Antipasto

j’ai récemment préparé une assiette antipasto pour un dîner. Il a été un énorme succès auprès de nos invités., J’ai essayé d’incorporer des éléments de chacun des groupes ci-dessus quand je l’ai assemblé, et il est sorti magnifiquement!

le plateau a tout pour lui – de la fraîcheur, de la couleur, du goût et de la chaleur, aux choix froids et croquants. Il y a une bouchée sur ce plateau d’antipasti pour tous les goûts.

Voici ce qui s’est passé sur mon assiette antipasto:

• craquelins classiques à L’eau
• poivrons doux rôtis
• quartiers d’œufs durs
• amandes, crues, non salées et enrobées de chocolat noir.,
• tomates douces pour bébés
• saucisses italiennes sucrées grillées
• fromage Havarti
• fromage cheddar réduit à 50% de matières grasses
• fromage Gouda fumé
• vieux mot Pancetta
• Prosciutto farci à la Mozzarella
• Capocollo
• tranches de saucisse de Genève
• olives farcies au fromage bleu
• romarin, feuilles d’épinards et coriandre

les goûts étaient incroyables et les assiettes de service spéciales étaient juste de la bonne taille pour que mes invités ne mangent pas trop avant le dîner.

Garder l’Assiette Froide.,

l’Une des meilleures choses à propos d’un plateau d’antipasto est que vous pouvez préparer à l’avance. Comme il contient de la charcuterie et du fromage, vous voudrez le placer au réfrigérateur pour le garder frais. Mais ne le faites pas sortir juste quand les invités arrivent.

Le Fromage a beaucoup plus de saveur lorsqu’il est servi à température ambiante, alors sortez le plateau du réfrigérateur environ 30 à 45 minutes avant de servir.

garder le vin froid

je sers généralement des vins frais (et j’ai de la bière à portée de main pour les clients qui n’aiment pas le vin) pour accompagner la nourriture sur le plateau., Vous aurez besoin de quelque chose pour le garder au froid.

Les baignoires galvanisées remplies de glace sont le choix parfait. Ils sont très à la mode en ce moment et font un excellent travail pour garder les boissons froides.

pour les réceptions en plein air, j’aime utiliser cette incroyable baignoire à boissons au vin. C’est le moyen idéal de garder la bière et le vin au frais pour une fête barbecue en plein air!

la baignoire est également personnalisée et est livrée avec un support en fer pratique qui maintient les bouteilles au bon niveau pour servir.

Quels sont vos goûts de plateau antipasto préférés?, Avez-vous jamais ajouter des goûts sucrés sur le plateau ou gardez-vous tout savoureux? J’aimerais entendre vos commentaires ci-dessous.

épinglez ces conseils de plateau antipasto pour plus tard.

vous souhaitez un rappel de ces conseils pour faire des antipasti? Il suffit d’épingler cette image à l’un de vos tableaux divertissants sur Pinterest afin que vous puissiez facilement la trouver plus tard.,

avec un peu de réflexion à l’avance pour acheter les bons ingrédients et assembler ce plateau avant votre fête, un plateau Antipasto accueillera les goûts de vos invités avec style et vous permettra de passer du temps à profiter de la compagnie de vos invités.

Admin Remarque: Ce message est apparu pour la première fois en janvier 2017. J’ai mis à jour le post pour ajouter de nouveaux conseils, une vidéo et quelques photos supplémentaires pour vous aider à perfectionner votre antipasti pour les clients.,

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