Ce Saumon grillé est le moyen le plus simple et le plus rapide de cuire le saumon. Le dessus sort croustillant, l’intérieur est feuilleté et cuit parfaitement, et tout est fait en moins de 10 minutes. Cette recette est pour un saumon au miel et à l’ail, mais la même méthode de cuisson fonctionne pour le saumon noirci, le saumon Cajun ou le saumon brun.

à mon avis, faire griller le saumon est en fait la meilleure façon de faire cuire le saumon. Il assure que bel extérieur croquant tout en vous permettant de préserver l’intérieur tendre du poisson., Cela est particulièrement vrai si vous aimez votre milieu cuit au saumon où l’intérieur est tendre et encore un rose plus profond. Même si vous aimez votre saumon entièrement cuit, je recommanderais toujours de le griller car il devient agréable et croustillant à l’extérieur. De plus, c’est vraiment rapide et facile.

pour ce saumon grillé, j’ai fait une simple sauce moutarde au miel avec de l’ail. C’est l’équilibre parfait entre sucré et salé car il utilise la sauce soja comme élément de sel. C’est sérieusement la meilleure sauce pour le saumon et c’est toujours un plaisir de la foule., Et il est fait avec des ingrédients que presque tout le monde a déjà à la maison. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de moutarde pour cette recette, mais il sera mieux avec Dijon ou moutarde à l’ancienne. La moutarde jaune Standard n’a tout simplement pas les mêmes saveurs profondes et peut parfois entrer en conflit avec les autres saveurs un peu.

combien de temps faut-il pour griller le saumon?

griller le saumon prend entre 5 et 10 minutes selon l’épaisseur du poisson et la façon dont vous aimez votre saumon., Pour un morceau de saumon d’un pouce d’épaisseur, il faudra environ 5-6 minutes pour le milieu et 9-10 minutes pour qu’il soit cuit jusqu’à ce qu’il soit opaque et squameux. Cela est vrai que vous utilisiez un frottement d’épices, une marinade ou une sauce. Pour vous assurer qu’il cuit correctement, vous le voudrez à environ 6 pouces de la source de chaleur. Et pour un nettoyage facile, couvrez votre plat de cuisson avec du papier d’aluminium.

Quelle est la meilleure température pour griller le saumon?

La plupart des fours ont une température de gril comprise entre 500 et 550 degrés Fahrenheit et c’est la bonne température pour griller le saumon., Ne vous inquiétez pas de la différence si votre four est légèrement inférieur à 550 degrés, il peut juste besoin de trente secondes supplémentaires à une minute de cuisson. Pour la cuisson du saumon, 425 degrés Fahrenheit est généralement utilisé. Si vous remarquez que le dessus de votre saumon brûle pendant la cuisson, vous pouvez le déplacer dans un four à 425 degrés pour le laisser finir la cuisson.

puis-je griller le saumon dans le four grille-pain?

alors qu’un four normal est généralement une meilleure option car la température est plus uniformément répartie, dans une pincée, vous pouvez utiliser votre four grille-pain., Placez le saumon aussi loin que possible de la source de chaleur dans le four grille-pain pour éviter de brûler. Ensuite, faites-le cuire entre 8-10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit à votre goût. C’est parfois une bonne option, c’est que vous cuisinez pour une personne ou que vous n’avez pas accès à une cuisine complète.

laissez-vous la porte du four ouverte lors de la cuisson?

commençons par pourquoi les gens laissent la porte ouverte pendant le grillage. Il y a trois raisons principales: libérer de la chaleur et empêcher le four de s’éteindre (anciens fours), éviter de brûler et garder un œil sur les choses qui cuisent très rapidement., Avec un four plus récent, je trouve qu’il n’est pas nécessaire de garder la porte ouverte et de nombreux fours s’éteindront si la porte est ouverte. Si vous avez un ancien four qui s’éteint lorsque la température devient trop élevée, vous devrez peut-être ouvrir la porte lors de la cuisson.

comment faire griller du poisson?

griller le poisson est l’un des moyens les plus faciles de cuire presque n’importe quel tyoe de poisson. Préchauffez d’abord le gril et placez une grille du four à environ six pouces de la source de chaleur. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium pour un nettoyage facile. Assaisonner le poisson en utilisant n’importe quel frottement ou sauce. Faire griller jusqu’à ce que le poisson soit feuilleté et cuit à votre goût., Les filets de poisson minces peuvent cuire en 3-4 minutes, tandis que les morceaux de poisson plus épais peuvent prendre 8-10 minutes.

le saumon en bonne santé?

Le saumon est une option extrêmement saine en matière de protéines. Il est riche en acides gras Oméga 3 et est rempli de vitamines et de minéraux. Si vous voulez en savoir plus sur le saumon, ses bienfaits pour la santé et des informations sur sa préparation, son stockage, sa cuisson, etc., consultez notre guide pour tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le saumon.,

idées de plats D’accompagnement pour le saumon grillé

  • légumes à cuisson rapide: pour faciliter le dîner, je jette généralement des légumes à cuisson rapide directement dans le four avec le saumon. Ils cuisineront également sous le gril dans à peu près le même laps de temps. Certains de mes favoris sont les asperges, le broccolini, le chou-fleur, les pois cassés et les lances de courgettes.
  • salades: puisque ce saumon grillé cuit si rapidement, il est agréable de le servir avec quelque chose d’autre qui peut également être préparé rapidement., Certaines de mes salades préférées à servir sur le côté sont la salade de pastèque, la salade de concombre et D’avocat, ou la salade de mangue aux haricots noirs.
  • Quinoa ou riz brun: si je n’ai pas cuit de grains à l’avance au cours de la semaine, j’utiliserai généralement du quinoa ou du riz congelé au micro-ondes pour ce plat afin de ne pas avoir à préparer autre chose sur la cuisinière. J’aime parfumer le riz avec de la coriandre et du jus de citron vert car il se marie bien avec le saumon à l’ail et au miel.