Un burro percherón è un piatto tradizionale dello stato messicano di Sonora, originario delle città di Hermosillo e Guaymas. Una variante del burrito classico, è uno dei cibi più popolari in queste due città, offerto in diversi stabilimenti, sia stabilimenti che camion di cibo mobili, dove vengono offerti principalmente di notte, anche se recentemente ci sono stabilimenti che offrono burro percherón nel suo menu per tutto il giorno., Tra le caratteristiche principali e più sorprendenti di burro percherón è che sono di grandi dimensioni e hanno un gusto distinto a causa della combinazione e della concentrazione degli ingredienti. Tradizionalmente il burro percherón è preparato con carne alla griglia o arrosto di carbone, avocado , formaggio messicano o formaggio chihuahua e pomodori (anche se esistono varianti in ogni ristorante). Allo stato attuale, il numero di stabilimenti che servono burros percherones sta crescendo e ci sono catene che gestiscono franchising che si estendono in diverse parti del paese.,

Burro percherón

tradizionale burro percherón

Luogo di origine

Messico

Regione o lo stato

Suono

ingredienti Principali

Tortilla, pomodoro, carne, avocado

Per tortilla usato per fare burro percherón.,

Carne asada, uno dei ripieni più popolari di burro percherón.