Considera di iniziare prima con un pop-up, un food truck o un’attività di catering.

Molti ristoratori si bagnano i piedi con ristoranti pop-up, camion di cibo o aziende di catering prima di investire in un ristorante di mattoni e malta.

I ristoranti pop-up sono un modo a basso costo per testare l’esecuzione di un’attività di mini-ristorante. I ristoranti pop-up sono ristoranti temporanei ospitati in vari spazi come ristoranti esistenti, bar, portici abbandonati, piste da bowling, teatri o persino case dello chef.,

Oisa Ramen a Boston, MA, ha recentemente aperto una location dopo tre anni di pop-up presso cucine professionali, case e feste. Lo chef Moe Kuroki ha voluto condividere il suo cibo preferito per l’infanzia, tonkotsu ramen, con il mondo, e ora ha la sua posizione nel centro di Boston.

La Taqueria di Metzy a Newburyport, MA e Bandora ad Atlanta, GA, hanno iniziato come camion di cibo e, usando la metodologia agile e risparmiando in modo aggressivo, hanno aperto una posizione di mattoni e malta pochi anni dopo.

Chiedi al tuo padrone di casa le opzioni.,

Quando trovi un ristorante immobiliare, chiedi al tuo padrone di casa quali sono le tue opzioni per quanto riguarda l’edificio del ristorante. Il tuo padrone di casa può ridurre le tariffe se gli offri una quota del tuo ristorante. Lui o lei può anche offrire un’indennità di miglioramento inquilino. Spesso indicato come TIA o TI in una lettera di intenti o contratto di locazione, l’indennità di miglioramento inquilino è in genere un importo in dollari moltiplicato per la metratura o la dimensione dello spazio.

Molti ristoranti hanno rapporti controversi con i loro proprietari., Assicurarsi, in anticipo, che tutto è per iscritto, e se è possibile, lavorare con un avvocato o un ristorante consulente immobiliare per richiedere un assegno di miglioramento inquilino nella lettera di intenti.

Vedere se la vostra associazione ristorante locale può aiutare.

Infine, chiedi alla tua associazione di ristoranti locali. Molte associazioni di ristoranti locali hanno forum in cui i ristoratori possono chiedere consigli su prestiti e finanziamenti da altri ristoratori, nonché collegamenti a consulenti di ristoranti locali che possono aiutarti a navigare nello spazio di finanziamento del ristorante.,

La National Restaurant Association ospita molti eventi e webinar sulla crescita del ristorante e condivide consigli sui prestiti alle piccole imprese.

La tua associazione locale di ristoranti statali potrebbe disporre di risorse per aiutarti ad accedere ai finanziamenti. California Restaurant Association, ad esempio, offre ai membri 15 minuti di consulenza legale ogni mese.

Altri gruppi locali possono aiutarti a incontrare persone con passioni simili. Il Rotary, ad esempio, si unisce a persone di tutti i continenti e culture per scambiare idee e fare la differenza in tutto il mondo.,

Come hai raccolto fondi per il tuo ristorante?

Quali sono le tue idee creative per raccogliere fondi per un nuovo ristorante? Come hai fatto a raccogliere fondi per la tua ultima impresa? Fateci sapere a [email protected] o condividendo questo articolo.