uno dei vantaggi del consumo di fibre è che aiuta a prevenire il verificarsi di alcune malattie come costipazione o ipertensione. Tuttavia, nonostante i vantaggi che ha per il nostro corpo, gli spagnoli non consumano tutta la fibra di cui abbiamo bisogno.

per aiutare questa situazione a cambiare e aumentare l’assunzione di questo nutriente, gli esperti consultati da Cuidateplus chiariscono in quali alimenti possiamo trovarlo.,

per cominciare, Elena Aguilar Aguilar, dietista-nutrizionista, tecnologo alimentare, medico in nutrizione e membro del Collegio Professionale dei dietisti-nutrizionisti di Madrid (Codinma), spiega che “la fibra alimentare è naturalmente presente nella frutta, verdura, noci, cereali integrali, tuberi e legumi”. Inoltre, l’esperto aggiunge che il rapporto tra fibra solubile e insolubile in ciascuno di questi gruppi alimentari è variabile., “Ad esempio, in una mela troviamo fibra insolubile nella pelle e nelle pepite, mentre la polpa stessa predomina quella solubile. Ecco perché quando abbiamo un episodio diarroico raccomandano il consumo di questo frutto sbucciato per ottenere un maggiore effetto astringente”.,

Se si va a un più concreto aspetto, Emma Ruiz Moreno, dietista-nutrizionista e direttore di progetti di spagnolo Nutrition Foundation (FEN), ci fornisce alcuni esempi di alimenti che contengono più fibra:

  • Alimenti ricchi di fibra insolubile: farina di frumento, crusca, piselli, cavoli, ortaggi a radice, cereali e frutta matura.
  • alimenti ricchi di fibre solubili: avena, prugne, carote, agrumi, fagioli secchi e altri legumi.

come possiamo garantire l’input della fibra?,

sappiamo già quali alimenti sono ricchi di fibre, ma cosa dobbiamo cambiare per consumare la fibra di cui abbiamo bisogno?

Aguilar raccomanda di avere un modello di alimentazione il più vario possibile. In questo piano, i legumi devono predominare (lenticchie, ceci, fagioli, piselli, soia…); cereali integrali o loro derivati (“quando dico cereali, intendo non solo cereali da colazione, spesso con composizioni eccessivamente ricche di zuccheri semplici, ma riso integrale, pasta integrale, pane integrale, ecc.,”, spiega), noci, frutta, verdura e verdura, preferibilmente, una delle razioni che prendiamo deve essere ingerita allo stato crudo (insalate).

in questo senso Ruiz indica che per garantire un buon contributo di fibra, le raccomandazioni generali sarebbero:

  • 2-3 porzioni giornaliere di verdure e verdure.
  • 2-3 porzioni giornaliere di frutta
  • 6 porzioni settimanali di cereali, preferibilmente cereali integrali: cereali per la colazione, riso o pasta.
  • 3-4 porzioni settimanali di legumi.,

infine, Aguilar ricorda che l’assunzione di fibre dovrebbe sempre essere accompagnata da abbastanza liquidi per contribuire al corretto transito intestinale.

” Non dobbiamo dimenticare che l’improvvisa inclusione di fibre alimentari in persone che non sono abituate a prenderlo in quantità adeguate può portare ad un aumento di punti nei gas che tende ad essere regolato in seguito”, Aguilar Apostille., “Allo stesso modo, il principio di sufficienza ed equilibrio nella dieta deve sempre prevalere, poiché un eccesso prolungato di consumo di fibre alimentari nella dieta può portare ad alterazioni nella biodisponibilità di alcuni minerali e, di conseguenza, malattie da carenza”.