Il latte di cocco è noto per essere una base classica per le ricette, tuttavia, un sostituto può essere facilmente realizzato e utilizzato nelle tue ricette. Dà una consistenza densa al cibo, anche se il sapore non è mai lo stesso.

Il latte di cocco è il latte bianco cremoso, estratto dalla polpa bianca e spessa che si trova intorno alla parete interna di una noce di cocco matura., Spesso il latte di cocco è sbagliato per essere il succo all’interno di una noce di cocco. Tuttavia, questo non è vero. Il latte di cocco viene prodotto spremendo il cocco grattugiato attraverso una garza. È disponibile anche nella versione in scatola o in bottiglia. Il latte di cocco è usato come base per cucinare molte ricette alimentari. È comunemente usato nelle cucine del sud e del sud-est asiatico, specialmente nelle autentiche ricette tailandesi. È anche comunemente usato in Africa occidentale, Hawaii e nelle cucine delle Indie occidentali.,

Se stai cercando un sostituto del latte di cocco, hai trovato una ricetta che lo richiede e non ce l’hai, o hai una forte avversione o allergia verso le noci di cocco. Per coloro che hanno un’avversione, capiamo il latte di cocco aggiunto in curry e altri piatti, solo aggiungere alla profondità del piatto e non sopraffarlo. Così si consiglia di fare un tentativo! D’altra parte, se non hai latte di cocco e vuoi ancora preparare il piatto, capiamo, i sostituti non sostituiranno bene il sapore., Non c’è nulla che possa davvero sostituire la consistenza e il sapore del latte di cocco. Tuttavia, diamo un’occhiata ad alcune alternative che potresti usare.

Sostituti a base di cocco per il latte di cocco

I sostituti a base di cocco sono quei sostituti che coinvolgono una qualche forma di cocco, come crema di cocco, essenza, estratto, ecc. A seconda di ciò che hai in mano, vai avanti e sostituisci.

Crema di cocco in scatola

Quantità di latte di cocco richiesto: 1 tazza

Da sostituire con: 3 cucchiai., di crema in scatola di cocco + 1 tazza di acqua calda / 1 tazza di latte magro

Procedura: Prendere un po ‘ meno di una tazza di acqua calda/latte magro e aggiungere 3 cucchiai. di crema in scatola di cocco ad esso.

Tieni a mente: Grande sostituzione del latte di cocco e può essere utilizzato per piña colada,curry, ecc.

Latte di cocco istantaneo in polvere

Quantità di latte di cocco richiesto: 1 tazza

Da sostituire con: 1 tazza di latte di cocco istantaneo in polvere + ½ tazza di acqua calda

Procedura: frullare accuratamente o frullare in un frullatore / robot da cucina.,

Tieni a mente: ottimo per tutte quelle volte in cui sei senza latte di cocco. Può essere conservato nell’armadio della cucina per lungo tempo.

Succo di cocco/Acqua di cocco

Quantità di latte di cocco necessaria: 1 tazza

Da sostituire con: 1 tazza di acqua di cocco

Procedura: al posto del latte di cocco, aggiungere acqua di cocco o succo alla ricetta.

Tieni presente: l’acqua di cocco conferirà solo un leggero sapore di cocco, senza la consistenza cremosa del latte di cocco. È possibile aggiungere una crema pesante alla ricetta per la cremosità.,

Essenza di cocco

Quantità di latte di cocco necessaria: 1 tazza

Da sostituire con: 1 tazza di latte evaporato + poche gocce di essenza di cocco

Procedura: Aggiungere alcune gocce di essenza di cocco a 1 tazza di latte evaporato e mescolare bene. Invece di latte evaporato, puoi anche usare latte normale o scremato.

Tenete a mente: La maggior parte delle persone non amano il sapore essenza di cocco impartisce ai piatti, che richiedono latte di cocco.

Estratto di cocco

Quantità di latte di cocco richiesto: 1 tazza

Da sostituire con: 8 oz. di ricotta + 3 cucchiai. latte in polvere + 1 cucchiaino., estratto di cocco + ¾ tazza di acqua calda

Procedura: frullare la ricotta con latte in polvere e l’estratto di cocco in un frullatore. Quindi aggiungere l’acqua calda e frullare.

Tieni presente: Puoi anche aggiungere 1 cucchiaino. di zucchero se vuoi, soprattutto se lo stai usando in una ricetta da dessert.

o

Quantità di latte di cocco richiesto: 1 tazza

Da sostituire con: 1 tazza di latte + ½ cucchiaino. estratto di cocco o 1 tazza di yogurt + ½ cucchiaino. estratto di cocco

Procedura: Aggiungere ½ cucchiaino. estratto di cocco in una tazza di latte / yogurt.

Tieni presente: è buono per i curry.,

o

Quantità di latte di cocco richiesto: 1 tazza

Da sostituire con: 1 tazza di latte evaporato + ½ cucchiaino. estratto di cocco

Procedura: Aggiungere ½ cucchiaino. estratto di cocco in una tazza di latte evaporato e mescolare.

Tieni presente: l’estratto di cocco non è lo stesso dell’essenza di cocco.

o

Quantità di latte di cocco richiesto: 1 tazza

Da sostituire con: cup tazza di latte + ½ cucchiaino. estratto di cocco + 1 cucchiaino. amido di mais

Procedura: Scaldare il latte in una casseruola e aggiungere l’amido di mais. Mescolare accuratamente fino a quando la miscela si addensa. Spegnere il fuoco e aggiungere l’estratto di cocco.,

Tieni presente: se diventa troppo denso, aggiungi un po ‘ di latte e continua a mescolare.

Fiocchi di cocco non zuccherati

Quantità di latte di cocco richiesto: 1 tazza

Da sostituire con: ¾ tazza di acqua calda + ¼ tazza di fiocchi di cocco non zuccherati

Procedura: Far bollire ¾ tazza di acqua e nell’acqua bollente aggiungere ¼ tazza di fiocchi di cocco non zuccherati. Lasciare bollire per 5 minuti. Quindi versare il composto nel frullatore e frullare. Filtrare se necessario.

Tieni presente: se hai bisogno del sostituto di un curry, non devi sforzarti., Puoi anche usare latte caldo invece di acqua calda bollente.

Sostituti non di cocco

Per quelli di voi che non hanno nessuno dei sostituti a base di cocco o sono allergici alle noci di cocco, ecco alcuni altri sostituti non di cocco.

Crema pesante

Quantità di latte di cocco necessaria: 1 tazza

Da sostituire con: 1 tazza di crema pesante/latte pieno

Procedura: al posto del latte di cocco, aggiungere la panna alla ricetta.,

Tieni presente: la crema conferisce una bella consistenza cremosa, che imita la consistenza cremosa del latte di cocco, tuttavia, poiché la crema è insapore, puoi provare ad aggiungere ½ tazza di acqua di cocco alla ricetta. Tuttavia, la crema pesante significa più calorie.

Crema di formaggio a basso contenuto di grassi

Quantità di latte di cocco necessaria: 1 tazza

Da sostituire con: ½ tazza di crema a basso contenuto di grassi + ½ tazza di latte scremato

Procedimento: In un frullatore, frullare insieme la crema a basso contenuto di grassi e il latte scremato.

Tieni presente: crema e latte conferiscono solo una consistenza cremosa, senza sapore di cocco.,

Crema di anacardi/Pasta di mandorle

Quantità di latte di cocco necessaria: 1 tazza

Da sostituire con: 1 tazza di anacardi/mandorle non salati + acqua tiepida/latte

Procedimento: Immergere una tazza di anacardi o mandorle durante la notte e frullarli con acqua tiepida o latte in un frullatore.

Tieni presente: prendi più anacardi o mandorle per un latte più denso. Ottimo per fare curry.

Yogurt greco

Quantità di latte di cocco necessaria: 1 tazza

Da sostituire con: 1 tazza di yogurt greco

Procedura: Basta aggiungere lo yogurt al posto del latte di cocco., Puoi anche frullare prima lo yogurt.

Tieni presente: un buon sostituto del latte di cocco per i curry, in particolare un buon sostituto ipocalorico.

Latte evaporato

Quantità di latte di cocco necessaria: 1 tazza

Da sostituire con: 1 tazza di latte evaporato

Procedimento: Aggiungere il latte evaporato al posto del latte di cocco.

Tieni presente: ottieni anche latte evaporato al gusto di cocco.,

Latte condensato

Quantità di latte di cocco necessaria: 1 tazza

Da sostituire con: ¾ tazza di latte condensato

Procedura: Aggiungere il latte condensato al posto del latte di cocco.

Tieni presente: il latte condensato è molto dolce, quindi regola di conseguenza. Può essere utilizzato per piña colada.

Ancora una volta, devi ricordare, nessun sostituto del latte di cocco può imitare la vera consistenza cremosa e il sapore di cocco del latte di cocco. Tuttavia, se devi davvero sostituirlo, scegli di conseguenza.,

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