Le lait de coco est connu pour être une base classique pour les recettes, cependant, un substitut peut être facilement fait et utilisé dans vos recettes. Il donne une consistance épaisse à la nourriture, bien que la saveur ne soit jamais la même.
Le lait de coco est le lait blanc crémeux, extrait de la chair blanche épaisse qui se trouve tout autour de la paroi interne d’une noix de coco mûre., Souvent, le lait de coco est confondu avec le jus à l’intérieur d’une noix de coco. Cependant, ce n’est pas vrai. Le lait de coco est fabriqué en pressant la noix de coco râpée à travers une étamine. Il est également disponible en version en conserve ou en bouteille. Le lait de coco est utilisé comme base pour cuisiner de nombreuses recettes alimentaires. Il est couramment utilisé dans les cuisines D’Asie du Sud et du Sud-Est, en particulier dans les recettes de cuisine thaïlandaise authentiques. Il est également populairement utilisé en Afrique de l’ouest, à Hawaii et dans les cuisines des Antilles.,
Si vous cherchez un substitut de lait de coco, vous avez soit trouvé une recette qui l’appelle, et ne l’avez pas, ou avez une forte aversion ou une allergie envers les noix de coco. Pour ceux qui ont une aversion, comprenons le lait de coco ajouté dans les currys et autres plats, ajoutez seulement à la profondeur du plat et ne le maîtrisez pas. De sorte que vous pouvez lui donner un essai! D’un autre côté, si vous n’avez pas de lait de coco et que vous voulez toujours préparer le plat, comprenons, les substituts ne remplaceront pas bien la saveur., Rien ne peut vraiment remplacer la consistance et la saveur du lait de coco. Néanmoins, regardons quelques alternatives que vous pourriez utiliser.
substituts à base de noix de coco pour le lait de coco
les substituts à base de noix de coco sont les substituts impliquant une certaine forme de noix de coco, telle que la crème de noix de coco, l’essence, l’extrait, etc. Selon ce que vous avez en main, allez-y et remplacez.
crème de noix de coco en conserve
quantité de lait de coco requise: 1 tasse
à remplacer par: 3 c. À soupe., de crème de noix de coco en conserve + 1 tasse d’eau chaude / 1 tasse de lait faible en gras
procédure: prendre un peu moins d’une tasse d’eau chaude / lait faible en gras et ajouter 3 cuillères à soupe. de la conserve de crème de noix de coco pour elle.
gardez à l’esprit: excellente substitution du lait de coco et peut être utilisé pour les piña coladas, les currys, etc.
lait de coco instantané en poudre
quantité de lait de coco requise: 1 tasse
à remplacer par: 1 tasse de lait de coco instantané en poudre + ½ tasse d’eau chaude
procédure: fouetter soigneusement ou mélanger dans un mélangeur / robot culinaire.,
gardez à l’esprit: idéal pour tous les moments où vous n’avez plus de lait de coco. Peut être stocké dans l’armoire de cuisine pendant une longue période.
jus de coco/eau de coco
quantité de lait de coco requise: 1 tasse
à remplacer par: 1 tasse d’eau de coco
procédure: au lieu de lait de coco, ajoutez de l’eau de coco ou du jus à la recette.
gardez à l’esprit: L’eau de coco ne donnera qu’une légère saveur de noix de coco, sans la consistance crémeuse du lait de coco. Vous pouvez ajouter de la crème épaisse à la recette d’onctuosité.,
de noix de Coco Essence
la Quantité de Lait de Coco 1 tasse
Pour être Remplacé par: 1 tasse de lait évaporé + quelques gouttes d’essence de noix de coco
Procédure: Ajouter quelques gouttes d’essence de noix de coco 1 tasse de lait évaporé et bien mélanger. Au lieu de lait évaporé, vous pouvez également utiliser du lait régulier ou écrémé.
gardez à l’esprit: la plupart des gens n’aiment pas la saveur que l’essence de noix de coco donne aux plats, qui appellent au lait de coco.
extrait de noix de coco
quantité de lait de coco requise: 1 tasse
à remplacer par: 8 oz. de fromage cottage + 3 cuillères à soupe. lait en poudre + 1 c. à thé de., extrait de noix de coco + ¾ tasse d’eau chaude
procédure: mélanger le fromage cottage avec le lait en poudre et l’extrait de noix de coco dans un mélangeur. Puis ajoutez l’eau chaude et mélanger.
gardez à l’Esprit: vous pouvez également ajouter 1 c. à thé. de sucre si vous voulez, surtout si vous l’utilisez dans une recette de dessert.
ou
la Quantité de Lait de Coco 1 tasse
Pour être Remplacé par: 1 tasse de lait + ½ c. à thé de. extrait de noix de coco ou 1 tasse de yogourt + ½ c. à thé. extrait de noix de coco
Procédure: ajouter ½ c. à thé. extrait de noix de coco à une tasse de lait / yogourt.
gardez à l’Esprit: est bon pour les currys.,
ou
la Quantité de Lait de Coco 1 tasse
Pour être Remplacé par: 1 tasse de lait évaporé + ½ c. à thé de. extrait de noix de coco
Procédure: ajouter ½ c. à thé. extrait de noix de coco à une tasse de lait évaporé et remuer.
gardez à l’esprit: L’extrait de noix de coco n’est pas le même que l’essence de noix de coco.
ou
quantité de lait de coco requise: 1 tasse
à remplacer par: cup Tasse de lait + ½ c. à thé. extrait de noix de coco + 1 c. à thé. fécule de maïs
procédure: chauffer le lait dans une casserole et y ajouter de la fécule de maïs. Remuez soigneusement jusqu’à ce que le mélange épaississe. Éteignez le feu et ajoutez l’extrait de noix de coco.,
gardez à l’esprit: s’il devient trop épais, ajoutez simplement un peu plus de lait et continuez à remuer.
Flocons De Noix de coco non sucrés
quantité de lait de coco requise: 1 tasse
à remplacer par: ¾ tasse d’eau chaude + ¼ tasse de flocons de noix de coco non sucrés
procédure: faire bouillir ¾ tasse d’eau et ajouter ¼ tasse de flocons de noix de coco non sucrés dans Laisser bouillir pendant 5 minutes. Versez ensuite le mélange dans le mélangeur et mélangez. La souche si nécessaire.
gardez à l’esprit: si vous avez besoin du substitut pour un curry, vous n’avez pas besoin de forcer., Vous pouvez également utiliser du lait chaud au lieu de l’eau bouillante.
substituts Non à la noix de coco
Pour ceux d’entre vous qui n’ont aucun des substituts à base de noix de coco, ou qui sont allergiques aux noix de coco, voici quelques autres substituts non à la noix de coco.
Crème
la Quantité de Lait de Coco 1 tasse
Pour être Remplacé par: 1 tasse de crème/lait entier
Procédure: au Lieu de lait de coco, ajouter la crème à la recette.,
gardez à l’esprit: la crème donne une belle texture crémeuse, qui imite la texture crémeuse du lait de coco, cependant, puisque la crème est sans saveur, vous pouvez essayer d’ajouter ½ tasse d’eau de coco à la recette. Cependant, la crème épaisse signifie plus de calories.
Faible en gras Fromage à la Crème
la Quantité de Lait de Coco 1 tasse
Pour être Remplacé par: ½ tasse de crème faible en gras + ½ tasse de lait écrémé
Procédure: Dans un mélangeur, mélanger la crème faible en gras et le lait écrémé ensemble.
gardez à l’esprit: la crème et le lait ne donnent qu’une consistance crémeuse, sans saveur de noix de coco.,
Crème De Noix De Cajou/pâte D’amande
quantité de lait de coco requise: 1 tasse
à remplacer par: 1 tasse de noix de cajou/amandes non salées + eau chaude/lait
procédure: faire tremper une tasse de noix de cajou ou d’amandes pendant la nuit et les mélanger avec de l’eau
gardez à l’esprit: prenez plus de noix de cajou ou d’amandes pour un lait plus épais. Idéal pour faire des currys.
yogourt grec
quantité de lait de coco requise: 1 tasse
à remplacer par: 1 tasse de yogourt grec
procédure: ajoutez simplement le yogourt au lieu du lait de coco., Vous pouvez également mélanger le yogourt en premier.
gardez à l’esprit: bon substitut de lait de coco pour les currys, en particulier un bon substitut faible en calories.
Lait
la Quantité de Lait de Coco 1 tasse
Pour être Remplacé par: 1 tasse de lait évaporé
Procédure: Ajouter le lait évaporé, lait de coco.
gardez à l’Esprit: vous obtenez également du lait évaporé aromatisé à la noix de coco.,
lait condensé
quantité de lait de coco requise: 1 tasse
à remplacer par: ¾ tasse de lait condensé
Procédure: ajouter le lait condensé au lieu du lait de coco.
gardez à l’esprit: le lait condensé est très sucré, alors ajustez en conséquence. Peut être utilisé pour piña colada.
encore une fois, vous devez vous rappeler qu’aucun substitut de lait de coco ne peut imiter la véritable texture crémeuse et la saveur de noix de coco du lait de coco. Néanmoins, si vous devez vraiment le remplacer, choisissez en conséquence.,
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