atunci Când trăiesc în străinătate, veți găsi că multe locală tipuri de brânză au nume care abia le poți pronunța. De aceea, acest articol vă va oferi suficiente informații despre înlocuitorii de brânză Manchego și cum să le identificați în mod corespunzător și atunci când locuiți în străinătate.,pentru cei care sunt intoleranți la lactoză, acest articol poate părea dificil de citit din cauza naturii tentante a brânzei. Crede-mă, la un moment dat, aș fi sacrificat toată ciocolata din lume pentru o felie de brânză.
în Timp ce încerca pentru a merge vegan si mananca mai durabil, am avut de a găsi perfect vegan brânză manchego înlocuitori de nenumărate ori., Prin urmare, dacă continuați să citiți, veți afla că există alternative vegane pentru a obține un rezultat similar cu brânza Manchego. Să începem cu elementele de bază și să aflăm de ce brânza Manchego este atât de căutată.brânza Manchego este o brânză spaniolă din regiunea La Mancha. Pentru mai multe detalii, click aici. S-ar putea să-l cunoașteți și ca „queso manchego”. Se face cu lapte de oaie și de obicei necesită cel puțin 60 de zile până la vârstă. În general, poate îmbătrâni de la 60 de zile la 2 ani. cu cât brânza se maturizează mai mult, cu atât devine mai grea și mai complexă., De aceea, atunci când căutați înlocuitori de brânză Manchego, cel mai bine este să căutați brânzeturi care se maturizează aproximativ în aceeași perioadă de timp.
brânză Manchego are o frumoasă consistență fermă și o textură untoasă. Uneori, atunci când aveți o felie de brânză Manchego, s-ar putea găsi chiar buzunare mici de aer. În ceea ce privește culoarea, cea mai obișnuită culoare a brânzei din interior este galben-Fildeș.uneori poate fi alb în funcție de nivelurile de maturitate. Cu toate acestea, exteriorul este acoperit cu o crustă necomestibilă maro-bej., Deci, atunci când mănânci felia de brânză Manchego, taie marginile. Crede-mă, nu sunt atât de plăcute să mănânce.în ceea ce privește gustul, are o aromă distinctivă de lapte de oaie. Nu este la fel de copleșitor ca alte brânzeturi, este dezvoltat încă subtil. Trebuie să-l încercați! E delicios! Pentru a afla mai multe despre aceasta, faceți clic aici.brânza Manchego este fabricată din:
cea mai bună parte a brânzei Manchego este că are statut de dop, însemnând „denumire de origine protejată” stabilită de UE. De asemenea, este protejată sub statutul DO al Spaniei, însemnând „Denominacion de Origen”., În total, statutul de DOP certifică faptul că:
- branza a fost produs într-o anumită zonă din regiunea la Mancha
- s-a facut din lapte integral de la Manchega rasa de oi
- branza vârstă de minim 60 de zile și de maximum 2 ani
- a fost produs de un cilindrice mucegai cu o înălțime maximă de 4.7 în (12 cm) și cu un diametru maxim de 8,7 în (22 cm).,în funcție de vârstă și maturitate, există 4 soiuri diferite pe care le puteți obține atunci când vine vorba de brânza Manchego:
- fresco – brânză foarte proaspătă, care are aproximativ 2 săptămâni
- semicurado – brânză semi-fermă. Poate fi îmbătrânit oriunde de la 3 săptămâni până la 4 luni.curado-brânză semi-fermă cu vârsta cuprinsă între 3 și șase luni. Acesta deține arome superbe de nuci.
- viejo-însemnând „bătrân” în spaniolă, cu vârsta cuprinsă între 1 și 2 ani. Este bogat și grătare prea bine.,
cum se servește brânza manchego
de obicei o serviți în felii foarte subțiri tăiate cu niște gutui sau chutney. A doua zi am mâncat brânză Manchego cu o miere extraordinară și chutney de usturoi. O combinație incredibilă a aromelor intense ale brânzei. Desigur, nici nu trebuie să spun că este cel mai bine savurat cu un vin roșu uscat greu precum un cabernet sauvignon, pinot noir sau Shiraz.
recomand vinuri din locatii insorite din sud precum Sicilia, sudul Frantei din Valea Ronului, californiana sau israeliana., Toate sunt un meci făcut în cer cu brânza Manchego! Doar gândindu-mă la această combinație mă face să mă simt ca și cum aș fi în vacanță!deci ,după cum puteți vedea, găsirea înlocuitorilor acestei brânzeturi uimitoare poate fi dificilă. Iată o listă de brânzeturi pe care le puteți considera ca înlocuitori de brânză Manchego.
de asemenea, cunoscut sub numele de „Tomme de Brebiou” în Franceză, această brânză este în principal acasă la Alpii francezi și Elveția., Cu toate acestea, îl puteți găsi și în locuri precum Corsica, unde laptele din ierburile raselor de oi corsicane este folosit pentru a produce Tomme de Brebis.
în general se face cu oi, dar se pot găsi și alte soiuri de brânză „Tomme” folosind vaci sau lapte de capră. Similar cu brânza Manchego, are o textură tare și un gust untos. Pe măsură ce vârsta acestei brânzeturi crește, începe să aibă o textură granulară și devine bogată în aromă. Este unul dintre cei mai buni înlocuitori de brânză Manchego.,
Continue Reading
Monterey jack cheese într – o brânză americană pe care s-ar putea să o cunoașteți și ca brânză Jack-pe scurt. Această brânză este de obicei albă și folosește lapte de vacă în procesul de producție. Deși această brânză nu îmbătrânește prea mult, de obicei până la șase luni, ea deține în continuare calitățile unui înlocuitor de brânză Montego demn. de exemplu, este o brânză solidă cu un gust cremos similar cu brânza Manchego. Pentru cel mai bun înlocuitor posibil, s-ar putea dori să sursă Jack uscat, care vârstele de până la 6 luni., În mod obișnuit, o pană din această brânză este servită într-un mod similar cu cel al brânzei Manchego. De ce nu înlocuiești o felie și să folosești niște așchii deasupra acestei tarte cu sfeclă roșie?aceasta este o brânză tare italiană, pe care o serviți de obicei în doze mici datorită aromei sale distincte. Este fabricat din lapte de oaie și deține, de asemenea, un statut dop. Cu toate acestea, ar putea fi prea puternic pentru unii oameni, deoarece avea într-adevăr un gust de lapte de oaie. Pecorino provine din Sardinia și vine cu diferite niveluri de maturitate., cu cât brânza este mai veche, cu atât textura este mai grea. De obicei, brânza mai veche este foarte fărâmițată și are o aromă foarte distinctă de nucă și unt. De asemenea, unul dintre cei mai buni înlocuitori de brânză Manchego. Cu pecorino, am făcut o salată italiană delicioasă și spaghete pecorino.
Continuați lectură
această brânză este responsabilă pentru dependența mea de brânză. Deși este o brânză de lapte de vacă, oferă aceeași bogăție o dată poate găsi în brânză Manchego. Îl puteți găsi relativ mai ușor în supermarketurile premium., Este o brânză franceză din regiunea franceză-Comte. Are o crustă similară cu cea a brânzei Manchego, iar interiorul este de culoare crem pal. textura acestei brânzeturi este semi-dură, cu un gust bogat în funcție de maturitate. Principala diferență este că o dulceață subtilă rămâne în gură atunci când o mănânci. Utilizați așchii într-o salată delicioasă italiană.
Continue Reading
este o brânză italiană de lapte de vacă. Poate varia în ceea ce privește textura. Când este proaspăt, este neted și cremos., Când se maturizează, obține o textură fărâmițată similară cu cea a brânzei Manchego.
Continuați lectură
un substitut excelent pentru brânza Manchego, brânza zamorano este o brânză de lapte de oaie din provincia Zamora, Spania. Este greu în textură și îmbătrânește timp de aproximativ 6 luni. ca și în cazul brânzei Manchego, veți descoperi că Zamorano are și acel gust specific de lapte de oaie. De ce să nu încercați să faceți pâine de usturoi brânză cu această brânză?,pentru ca acest înlocuitor Manchego să funcționeze, trebuie să achiziționați în mod clar un cheddar englez foarte matur, ascuțit și alb. cheddarul englez este fabricat din lapte de vacă, cu toate acestea, este destul de similar atunci când brânza are timp să îmbătrânească. Explorați acest înlocuitor de brânză Manchego. Cu resturi, puteți grăta cheddar deasupra acestei plăcinte de homity.,pentru cititorii mei vegani, această brânză de cânepă vegană și brânză de năut este unul dintre cei mai buni înlocuitori de brânză Manchego. deși este un pic erbacee, veți vedea în continuare că are o textură similară cu o brânză reală. Este fabricat din nuci, semințe de cânepă de năut, usturoi, sare de mare, nuci de pin și drojdie nutritivă. Desigur, puteți face această rețetă proprie.
Continue Reading
Lasă un răspuns