cuando vives en el extranjero, encontrarás que muchos tipos de queso locales tienen nombres que apenas puedes pronunciar. Es por eso que este artículo le dará suficiente información sobre los sustitutos del queso Manchego y cómo identificarlos correctamente cuando vive en el extranjero también.,
sustitutos del queso manchego
para aquellos de ustedes que son intolerantes a la lactosa, este artículo puede parecer difícil de leer debido a la naturaleza tentadora del queso. Créeme, en algún momento, habría sacrificado todo el chocolate del mundo por una rebanada de queso.
mientras intentaba ser vegano y comer de manera más sostenible, he tenido que encontrar los sustitutos perfectos del queso manchego vegano innumerables veces., Por lo tanto, si sigues leyendo, descubrirás que hay alternativas veganas para obtener un resultado similar al queso Manchego. Comencemos con lo básico y aprendamos por qué el queso Manchego es tan buscado.
historia del Queso Manchego
El queso Manchego es un queso español de la región de La Mancha. Para más detalles, haga clic aquí. Es posible que también lo conozcas como ‘queso manchego’. Se hace con leche de oveja y por lo general requiere al menos 60 días para envejecer. En términos generales, puede envejecer de 60 días a 2 años.
cuanto más madura el queso, más pesado y complejo se vuelve., Es por eso que cuando se buscan sustitutos del Queso Manchego, lo mejor es buscar quesos que maduren aproximadamente la misma cantidad de tiempo.
queso Manchego tiene una hermosa consistencia firme y una textura mantecosa. A veces, cuando tienes una rebanada de queso Manchego, incluso puedes encontrar pequeñas bolsas de aire. En términos de color, el color más común del queso es el amarillo marfil.
A Veces puede ser blanco dependiendo de los niveles de madurez. Sin embargo, el exterior está recubierto con una corteza no comestible Marrón-beige., Así que cuando usted está comiendo la rebanada de Queso Manchego, cortar los bordes. Créeme, no son tan agradables de comer.
con respecto al sabor, tiene un sabor distintivo de leche de oveja. No es tan abrumador como otros quesos, se desarrolla pero sutil. Tienes que probarlo! Es delish! Para obtener más información, haga clic aquí.
el queso Manchego está hecho de:
la mejor parte del queso Manchego es que tiene un estatus de DOP, lo que significa «Denominación de Origen Protegida» establecida por la UE. También está protegido bajo el estatus de DO de España, que significa ‘Denominación de Origen’., En conjunto, el estatus de DOP certifica que:
- El queso ha sido producido dentro de una zona específica de la región de La Mancha
- Se ha elaborado a partir de la leche entera de oveja de raza Manchega
- El queso envejecido durante un mínimo de 60 días y un máximo de 2 años
- Se ha producido mediante un molde cilíndrico con una altura máxima de 4,7 in (12 cm) y un diámetro máximo de 8,7 in (22 cm).,
queso semi-firme
dependiendo de la edad y madurez, hay 4 variedades diferentes que puede obtener cuando se trata de queso Manchego:
- fresco – queso muy fresco que tiene aproximadamente 2 semanas
- semicurado – queso semi-firme. Puede ser envejecido en cualquier lugar desde 3 semanas hasta 4 meses.
- curado-queso semi firme envejecido de 3 a seis meses. Tiene magníficos sabores a nuez.
- viejo-significa ‘viejo’ en español, con edades de 1 a 2 años. Es rico y se ralla bien también.,
cómo servir queso manchego
normalmente lo sirves en rodajas muy finas con un poco de membrillo o chutney. El otro día comí queso Manchego con un extraordinario dátil de miel y chutney de ajo. Una increíble combinación de los intensos sabores del queso. Por supuesto, ni siquiera tengo que decir que se disfruta mejor con un vino tinto seco pesado como un cabernet sauvignon, pinot noir o Shiraz.
recomiendo vinos de lugares soleados del Sur como Sicilia, Sur de Francia del Valle del Ródano, californiano o Israelí., Todos ellos son un partido Hecho en el cielo con el queso Manchego! Solo pensar en esta combinación me hace sentir como si estuviera de vacaciones!
así que, como puedes ver, encontrar sustitutos para este increíble queso puede ser difícil. Aquí hay una lista de quesos que puede considerar como sustitutos del Queso Manchego apropiados.
También conocido como ‘Queso de Brebiou’ en francés, este queso es principalmente el hogar de los Alpes franceses y suizos., Sin embargo, también se puede encontrar en lugares como Córcega, donde la leche de las hierbas de las razas de ovejas corsas se utiliza para producir Tomme de Brebis.
generalmente se hace con ovejas, pero también se pueden encontrar otras variedades de queso’ Tomme ‘ con leche de vaca o de cabra. Al igual que el queso Manchego, tiene una textura dura y un sabor a mantequilla. A medida que aumenta la edad de este queso, comienza a tener una textura granular y se vuelve rico en sabor. Es uno de los mejores sustitutos del Queso Manchego.,
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queso Monterey jack en un queso Americano que usted puede ser que también se conoce como queso Jack – para abreviar. Este queso es normalmente blanco y utiliza leche de vaca en el proceso de producción. Aunque este queso no envejece demasiado, generalmente hasta seis meses, todavía tiene las cualidades de un digno sustituto del queso Montego.
por ejemplo, es un queso sólido con un sabor cremoso similar al queso Manchego. Para el mejor sustituto posible, es posible que desee obtener Jack seco que envejece hasta 6 meses., Normalmente, una cuña de este queso se sirve de una manera similar a la del Queso Manchego. ¿Por qué no sustituyes una rebanada y usas algunas virutas encima de esta tarta de remolacha?
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Esta en italiano, es un queso duro, que se suelen servir en pequeñas dosis, debido a su sabor distinto. Está hecho de leche de oveja y también tiene una DOP. Sin embargo, podría ser demasiado poderoso para algunas personas, ya que realmente tenía un regusto de leche de oveja. Pecorino se origina en Cerdeña y viene con diferentes niveles de madurez.,
cuanto más viejo es el queso, más dura es la textura. Por lo general, el queso más viejo es muy desmenuzable y tiene un sabor a nuez y mantequilla muy distintivo. Además, uno de los mejores sustitutos del Queso Manchego. Con pecorino, he hecho una deliciosa ensalada italiana y espaguetis de pecorino.
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Este queso es responsable por mi queso adicción. Aunque es un queso de leche de vaca, ofrece la misma riqueza que una vez se puede encontrar en el queso Manchego. Usted puede encontrar este relativamente más fácil en los supermercados premium., Es un Queso francés de la región Franco-Comte. Tiene una corteza similar a la del Queso Manchego y el interior es de color crema pálido.
la textura de este queso es semiduro con un regusto Rico dependiendo de la madurez. La principal diferencia es que una dulzura sutil permanece en tu boca cuando la Comes. Usa las virutas en una deliciosa ensalada italiana.
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Es en italiano, es un queso de leche de vaca. Puede variar en términos de textura. Cuando está fresco, es suave y cremoso., Cuando madura, obtiene una textura desmenuzable similar a la del Queso Manchego.
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Un excelente sustituto para el queso Manchego, el queso zamorano es un queso de leche de oveja de la provincia de Zamora, España. Tiene una textura dura y envejece durante unos 6 meses.
al igual que con el queso Manchego, encontrará que El Zamorano también tiene ese regusto específico de leche de oveja. ¿Por qué no tratar de hacer pan de ajo con queso con este queso?,
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a fin de que este Manchego sustituto para el trabajo, tiene claramente la compra de una muy madura, fuerte y blanco cheddar inglés.
el cheddar inglés está hecho de leche de vaca, sin embargo, es bastante similar cuando el queso tiene tiempo para envejecer. Explora este sustituto del Queso Manchego. Con las sobras, puedes rallar el cheddar encima de este pastel homity.,
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para mis lectores veganos, esta semilla de cáñamo vegana y queso crumble de garbanzos es uno de los mejores sustitutos del Queso Manchego.
aunque es un poco herbáceo, todavía verá que tiene una textura similar a un queso real. Está hecho de nueces, semillas de cáñamo de garbanzos, ajo, sal marina, piñones y levadura nutricional. Por supuesto, puede hacer que esta receta sea suya.
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