Angus (Français)

Angus, race de bovins de boucherie noirs, connu depuis de nombreuses années sous le nom D’Aberdeen Angus, originaire du Nord-Est de l’Écosse. Son ascendance est obscure, bien que la race semble étroitement liée à la Galloway frisée, parfois appelée la race la plus ancienne de Grande-Bretagne. La race a été améliorée et le type actuel du bétail fixé au début du 19ème siècle par un certain nombre d’éleveurs constructifs parmi lesquels Hugh Watson et William McCombie étaient les plus célèbres.,

The characteristic features of the breed are black colour, polled head, compact and low-set body, fine quality of flesh, and high dressing percentage., L’Angus est une race bovine de haut rang, et depuis des années, les bouvillons Angus de race pure ou de race croisée occupent de hautes places d’honneur lors des principaux salons de gros-stock En Grande-Bretagne et aux États-Unis. Cette race a été introduite aux États-Unis en 1873, et après cette date, son influence s’est largement répandue là-bas et dans d’autres pays.

Au sein de la race, une souche connue sous le nom de Red Angus a gagné en popularité depuis le milieu du 20e siècle, en particulier pour les croisements et les croisements. Le Brangus, développé à partir de stocks de Brahman et D’Angus, est remarquable pour sa résistance à la chaleur.