Angus (Italiano)

Angus, razza di bovini da carne neri, da molti anni conosciuta come Aberdeen Angus, originaria della Scozia nord-orientale. La sua ascendenza è oscura, anche se la razza sembra strettamente correlata al Galloway ricci-rivestito, a volte chiamato la razza più antica in Gran Bretagna. La razza è stata migliorata e il tipo attuale del bestiame fissato all’inizio del 19 ° secolo da un certo numero di allevatori costruttivi tra i quali Hugh Watson e William McCombie erano i più famosi.,

The characteristic features of the breed are black colour, polled head, compact and low-set body, fine quality of flesh, and high dressing percentage., L “Angus è una razza di manzo di rango più alto, e per anni di razza o crossbred Angus manzi hanno tenuto alti posti d” onore alle principali fiere grasso-stock in Gran Bretagna e negli Stati Uniti. Questa razza fu introdotta negli Stati Uniti nel 1873, e dopo quella data la sua influenza si diffuse ampiamente lì e in altri paesi.

All’interno della razza, un ceppo noto come Red Angus ha guadagnato popolarità dalla metà del 20 ° secolo, in particolare per scopi di outcrossing e incroci. Il Brangus, sviluppato da Brahman e Angus stock, è notevole per la sua resistenza al calore.