el taco es un elemento básico de la cocina mexicana, por lo que podría ser sorprendente saber que los tacos no tienen una historia muy larga. No hay una historia exacta de dónde y cuándo se produjeron. Sin embargo, el historiador Jeffrey M. Pilcher, profesor de historia en la Universidad de Minnesota, ha viajado por todo el mundo investigando la comida mexicana. Tiene algunas ideas sobre la historia de los tacos, y puede que te sorprenda leer sus conclusiones.,

se cree que el origen del taco comenzó en las minas de plata mexicanas. El Sr. Pilcher cree que llegaron en algún momento del siglo 19. Esta hipótesis sobre el taco proviene del hecho de que el primer tipo de taco fue «taco de minero», que se traduce como tacos de minero. Además, ¿alguna vez te has dado cuenta de que los taquitos se parecen a un palo de dinamita? Taquito es una palabra española que se traduce como taco pequeño., Se cree que la palabra taco originalmente se refería a trozos de papel que los mineros envolverían alrededor de la pólvora y usaban en los agujeros que se tallaban en la cara de la roca.

como puedes ver, el taco no es un alimento cultural antiguo, es bastante nuevo, en comparación con algunos de los otros alimentos mexicanos que se remontan a los tiempos aztecas. El papel de la «taquería» es también un elemento importante en la historia del taco. Durante muchos años, las taquerías fueron principalmente para los mexicanos de clase trabajadora. Muchas mujeres migrantes trajeron tacos a la ciudad de México para venderlos a cambio de ingresos., Estas mujeres finalmente hicieron de la ciudad de México un centro de tacos, con muchos estilos y tipos diferentes de tacos que la gente podía probar.

probablemente no es sorprendente que la verdadera popularidad del taco provenga de la popular cadena de comida rápida, Taco Bell. El fundador de Taco Bell, Glen Bell, creó una franquicia para personas que querían experimentar el taco, pero no querían viajar hasta México para probarlo. El taco llegó originalmente a los Estados Unidos a través de migrantes que viajaron al área de Los Ángeles a principios de 1900. , Los tacos que se vendían como comida callejera en los Estados Unidos no eran tacos tradicionales que se encontrarían en México. Esto es debido al hecho de que los ingredientes que están disponibles en los Estados unidos no son los mismos que los ingredientes que están disponibles en México.

El Taco duro no es un alimento básico tradicional mexicano. Esto no quiere decir que Glen Bell fundó el taco duro. Hay evidencia de que la cáscara dura de taco existía en los restaurantes mexicanos de Estados Unidos casi una década antes de que se usaran en Taco Bell., De hecho, se rumorea que los tacos duros son tan populares porque se mantienen frescos durante mucho más tiempo en comparación con las tortillas suaves.

aunque te sorprenda que los tacos no existieran en los días aztecas, podemos estar de acuerdo en que los tacos son ahora un alimento básico mexicano que es fácilmente uno de los alimentos mexicanos más populares y deliciosos que hay. Si le gustan los tacos blandos o duros, puede experimentar una deliciosa comida en el restaurante mexicano Casa Blanca en nuestras muchas ubicaciones en Massachusetts.