se ha debatido durante mucho tiempo si beber sodas dietéticas y bajas en calorías realmente puede causar que aumente de peso en lugar de perderlo. Según un nuevo estudio, no es la bebida por sí sola la que puede inclinar la balanza, sino el tipo de alimento que comes junto con ella.,

una investigación de la Universidad de Yale descubrió que, por sí solas, las bebidas endulzadas con sucralosa, uno de los sustitutos del azúcar más comunes para las bebidas dietéticas, no afectarán su metabolismo ni su cerebro de ninguna manera adversa. Sin embargo, si comes algunos carbohidratos mientras bebes la soda, es cuando las cosas comienzan a mezclarse. Más específicamente, puede » alterar rápidamente el metabolismo de la glucosa y dar lugar a disminuciones a largo plazo en el cerebro, pero no la sensibilidad perceptiva al sabor dulce, lo que sugiere una desregulación del metabolismo de la glucosa de control del cerebro-intestino.,»

El autor principal del estudio Dana Small rompió toda esa jerga científica en un comunicado de prensa: «cuando la bebida se consumió solo con el edulcorante bajo en calorías, no se observaron cambios; sin embargo, cuando esta misma cantidad de edulcorante bajo en calorías se consumió con un carbohidrato agregado a la bebida, el metabolismo del azúcar y la respuesta cerebral al azúcar se deterioraron.»

Small y sus colegas llegaron a esta conclusión observando a 45 Adultos entre las edades de 20 y 45 que normalmente no consumen muchas cosas con edulcorantes bajos en calorías., Los participantes recibieron siete bebidas bajas en calorías en el transcurso de dos semanas. Utilizaron escáneres cerebrales para confirmar que la combinación de bebidas dietéticas y carbohidratos causó que el cerebro malinterpretara la dulzura. El efecto se prolongó durante al menos dos horas, lo que significa que cualquier carbohidratos consumidos dentro de ese tiempo, no solo mientras estaban bebiendo la bebida baja en calorías, resultó en los mismos mensajes mixtos al cerebro.

Este fue obviamente un pequeño estudio y se necesita más investigación, pero arroja una nueva luz importante y fascinante sobre lo que pensamos anteriormente sobre las bebidas dietéticas., «La conclusión es que, al menos en pequeñas cantidades, las personas pueden beber de forma segura un refresco dietético, pero no deben agregar papas fritas», explicó Small.

tal vez todos deberíamos beber más agua regularmente, de todos modos, ¿eh?