Set-up de uma Salada Bar! a salada é um excelente prato secundário para servir uma grande multidão de pessoas. estas receitas de salada funcionam bem em pequenos ou grandes buffets de almoço.

Set-Up a Tossed Salad Bar for a Crowd

  • Set-up the salad bar on the end of the serving table., Colocar as saladas verdes em uma tigela grande ou dois grandes tigelas e colocar os outros itens de salada em pequenos tigelas individuais e se possível, colocar todas as saladas verdes e outros itens em tigelas de gelo ou colocar apenas uma pequena quantidade de uma vez copos por ingrediente não há nada pior do que Folhas de alface molhada., Certifique-se de usar um spinner para a salada para remover o excesso de água que irá manter a salada crocante mais longo
  • para evitar pepinos aquosos, cortados ao meio longitudinalmente. Com a ponta de uma colher, raspa a fila do meio das sementes. Cortar como desejado para os tomates, cortado ao meio longitudinalmente (não em torno do “equador”). Use a ponta de uma colher para raspar as sementes e a membrana.,p>Salada Bar (50

    Faz cerca de 1 xícara de salada de verdes por porção e cerca de 1/2 xícara de legumes por porção, quando usando ingredientes como dirigido
    6 grandes cachos/cabeças de alface, sua escolha; lavado, seco e rasgado em pedaços de tamanho
    6 xícaras de croutons temperados
    6 xícaras de cenoura ralada, cerca de 1 libra
    3 xícaras de cebola vermelha, cortada em cubos, com cerca de 3 médio
    6 xícaras de tomates, em cubos, cerca de 6 grandes
    6 xícaras misto de pimentão, verde, vermelho, laranja e amarelo, cerca de 4-5 grande
    6 pepinos, corte ao meio no comprimento e fatiado
    Coloque verdes em uma tigela grande com outros itens em pequenas taças., Deixe os hóspedes ajudarem-se a si próprios a usar os seus pensos engarrafados favoritos. Você vai precisar de cerca de 32 onças no total.

    salada fresca de quinta para 50

    Use o que parece fresco e atraente no seu mercado agrícola local

    6 grandes cachos alface, a sua escolha; lavado, seco e rasgado em pedaços do tamanho da mordida. Cerca de 8-10 lbs. 2 lbs pepino, descascado, semeado e cortado em meio rounds 3 lbs tomate, semeado e drenado, picado 1 pequeno aipo de cabeça, descascado e em fatias finas 1 lb queijo, cortado em cubos pequenos., Utilizar sementes de girassol, pinhões, pedaços de nogueira. Saladas polvilhadas, para provar folhas de manjericão torneadas frescas a saborear, adicionar a alface a grandes tigelas. Divida os ingredientes igualmente entre qualquer número de taças de salada. Atira suavemente.
    **Um aperto de sumo de limão sobre a salada lhe dará um brilho fresco

    Olive Oil and Lemon Juice Dressing for 25

    1 1/2 cups extra-virgin olive oil
    1 cup lemon juice suco
    2 alho cloves, finely piced
    11/2 teaspoons salt

    Coloque todos os ingredientes em um grande jarro com uma tampa apertada. Abana bem., Leve à geladeira se não for utilizar de imediato

    Vermelho, Vinho, Vinagrete para 50

    vinagre de vinho Branco ou vinagre de cidra de maçã pode ser substituída

    3 xícaras de luz de azeite ou óleo vegetal
    1 xícara de açúcar
    1 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
    5 dentes de alho, picada
    2 colheres de chá de sal

    Coloque todos os ingredientes em dois grandes potes com apertadas tampas. Abana bem. Pode ser feito até 2 dias de antecedência. Manter refrigerado