probabil ați auzit că ar trebui să mâncați broccoli, dar s-ar putea să fiți surprinși să aflați exact ce obțineți de la această legume ambalate cu putere.deși broccoli a fost sărbătorit de mult timp pentru antioxidanți, fibre și vitamine și minerale, este, de asemenea, o sursă bună de proteine.”Broccoli este o legumă excelentă”, spune Stephanie May, dietetician înregistrat la Tidelands Health. „Încurajăm oamenii să o încorporeze în dieta lor obișnuită.,”

proteina este un bloc crucial al corpului nostru, spune May. Este implicat în aproape fiecare funcție pe care corpul o îndeplinește.”dar există o concepție greșită comună că numai carnea și produsele de origine animală sunt surse bune de proteine”, spune May. „De fapt, atunci când te uiți la ea pe bază de calorii, broccoli este doar una dintre multe legume care oferă cantități semnificative de proteine.o ceașcă de broccoli crud tocat conține aproximativ 30 de calorii și 2,5 grame de proteine, potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, și nu este nici măcar cea mai bogată în proteine legume pe cană.,

Iată cum broccoli stive de până la o cana de alte legume crude (si o radacina), potrivit USDA:

  • Kale: 8 calorii, 0.7 grame de proteine
  • Morcovi: 52 de calorii, 1,2 grame de proteine
  • varza de Bruxelles: 38 de calorii, 3 grame de proteine
  • Spanac: 7 calorii, 9.9 grame de proteine
  • Sparanghel: 27 de calorii, 3 grame de proteine

Broccoli și alte proteine-legume bogate sunt alegeri sănătoase pentru toată lumea, în special cei care se uita la colesterol sau încercarea de a pierde in greutate, Pot spune., Broccoli conține fibre, care ajută la eliminarea colesterolului din organism și vă ajută să vă simțiți săturați sau plini.în plus, legumele livrează proteine fără colesterol și grăsimi în produsele din carne, spune ea.

dar există o captură.”Broccoli este o sursă bună de proteine pe calorii, dar ar trebui să mănânci cantități uriașe pentru a-ți satisface necesarul zilnic de proteine”, spune May.conform USDA, aportul zilnic recomandat de proteine este de 50 de grame pe zi pentru o dietă de 2.000 de calorii.asta înseamnă aproximativ 20 de cești de broccoli.,de asemenea, va trebui să apelați la alte surse de proteine pentru a vă asigura că mâncați proteine „complete”, cele care conțin suficient din cei opt aminoacizi esențiali, spune May. Broccoli, la fel ca majoritatea celorlalte legume, nu conține suficient din fiecare dintre acești acizi, deci este denumită o proteină „incompletă”.Exemple de proteine complete includ carne, păsări de curte, pește și produse lactate.o porție de 3 uncii de carne de vită macră de 80% (gătită) conține 230 de calorii și 23 de grame de proteine, potrivit USDA., Aceeași dimensiune de servire a somonului Atlantic conține 121 de calorii și 17 grame de proteine.o porție de 3 uncii de brânză cheddar este mai puțin prietenoasă cu talia, cu 344 de calorii și 19 grame de proteine.pentru ca un vegetarian să obțină în mod constant toți aminoacizii esențiali 8, este important să includeți o varietate de proteine pe bază de plante, cum ar fi soia, tofu, tempeh, nuci de fasole și unt de nuci, semințe, orez brun și quinoa. o uncie de proteine din soia, care este izolată din soia și obținută din șrot de soia, conține 95 de calorii și 25 de grame de proteine., O ceașcă de quinoa conține 222 de calorii și 8 grame de proteine.