la leche de coco es conocida por ser una base clásica para recetas, sin embargo, un sustituto se puede hacer y usar fácilmente en sus recetas. Le da una consistencia espesa a la comida, aunque el sabor nunca es el mismo.
la leche de coco es la leche cremosa y blanca, extraída de la carne espesa y blanca que está alrededor de la pared interna de un coco maduro., A menudo, la leche de coco se confunde con el jugo dentro de un coco. Sin embargo, esto no es cierto. La leche de coco se hace apretando el coco rallado a través de una gasa. También está disponible en la versión enlatada o embotellada. La leche de coco se utiliza como base para cocinar muchas recetas de alimentos. Se usa comúnmente en las cocinas del Sur y el sudeste asiático, especialmente en las auténticas recetas de comida tailandesa. También se utiliza popularmente en África Occidental, Hawái y en las cocinas de las Indias Occidentales.,
si está buscando un sustituto de la leche de coco, ha encontrado una receta que lo requiere y no lo tiene, o tiene una fuerte aversión o alergia hacia los cocos. Para aquellos que tienen una aversión, entendamos la leche de coco añadida en curries y otros platos, solo agregue a la profundidad del plato y no lo dominen. Así que es posible que desee darle una oportunidad! Por otro lado, si usted no tiene leche de coco y todavía quiere preparar el plato, vamos a entender, los sustitutos realmente no sustituir el sabor bien., No hay nada que realmente pueda reemplazar la consistencia y el sabor de la leche de coco. Sin embargo, echemos un vistazo a algunas alternativas que podría utilizar.
sustitutos a base de coco para la leche de coco
Los sustitutos a base de coco son aquellos sustitutos que involucran alguna forma de coco, como crema de coco, esencia, extracto, etc. Dependiendo de lo que tenga en la mano, adelante y sustitúyalo.
crema de coco enlatada
cantidad de leche de coco requerida: 1 taza
para ser reemplazada por: 3 cucharadas., de crema enlatada de coco + 1 taza de agua caliente/1 taza de leche baja en grasa
procedimiento: tome un poco menos de una taza de agua caliente / leche baja en grasa y agregue 3 cucharadas. de crema de coco enlatada.
tenga en cuenta: Gran sustitución de leche de coco y se puede utilizar para piña coladas, curry, etc.
leche de coco instantánea en polvo
cantidad de leche de coco requerida: 1 taza
se reemplazará por: 1 taza de leche de coco instantánea en polvo + ½ taza de agua caliente
procedimiento: batir bien o mezclar en una licuadora / procesador de alimentos.,
tenga en cuenta: Ideal para todos aquellos momentos en los que se queda sin leche de coco. Se puede almacenar en el armario de la cocina durante mucho tiempo.
jugo de coco/agua de coco
cantidad de leche de coco requerida: 1 taza
se reemplazará por: 1 taza de agua de coco
procedimiento: en lugar de leche de coco, agregue agua de coco o jugo a la receta.
tenga en cuenta: el agua de Coco Solo impartirá un ligero sabor a coco, sin la consistencia cremosa de la leche de coco. Puede agregar crema espesa a la receta para la cremosidad.,
esencia de coco
cantidad de leche de coco requerida: 1 taza
se reemplazará por: 1 taza de leche evaporada + unas gotas de esencia de coco
procedimiento: agregue unas gotas de esencia de coco a 1 taza de leche evaporada y revuelva bien. En lugar de leche evaporada, también puede usar leche regular o descremada.
tenga en cuenta: a la mayoría de las personas no les gusta el sabor que la esencia de coco imparte a los platos, que requieren leche de coco.
extracto de coco
cantidad de leche de coco requerida: 1 taza
para ser reemplazada por: 8 oz. de requesón + 3 cucharadas. leche en polvo + 1 cucharadita . , extracto de coco + ¾ taza de agua caliente
procedimiento: mezcle el requesón junto con la leche en polvo y el extracto de coco en una licuadora. A continuación, añadir el agua caliente y mezclar.
tenga en cuenta: también puede agregar 1 cucharadita. de azúcar si lo desea, especialmente si lo está utilizando en una receta de postre.
O
cantidad de leche de coco requerida: 1 taza
se reemplazará por: 1 taza de leche + ½ cucharadita. extracto de coco o 1 taza de yogur + ½ cucharadita. extracto de coco
procedimiento: Añadir ½ cucharadita. extracto de coco a una taza de leche / yogur.
tenga en cuenta: es bueno para el curry.,
O
cantidad de leche de coco requerida: 1 taza
se reemplazará por: 1 taza de leche evaporada + ½ cucharadita. extracto de coco
procedimiento: Añadir ½ cucharadita. extracto de coco a una taza de leche evaporada y revuelva.
tenga en cuenta: el extracto de coco no es lo mismo que la esencia de coco.
O
cantidad de leche de coco requerida: 1 taza
se reemplazará por: cup Taza de leche + ½ cucharadita. extracto de coco + 1 cucharadita. fécula de maíz
procedimiento: calentar la leche en una cacerola y agregarle fécula de maíz. Revuelva bien hasta que la mezcla espese. Apague el fuego y agregue el extracto de coco.,
tenga en cuenta: si se pone demasiado espesa, simplemente agregue un poco más de leche y continúe revolviendo.
copos de coco sin azúcar
cantidad de leche de coco requerida: 1 taza
se reemplazará por: ¾ taza de agua caliente + ¼ taza de copos de coco sin azúcar
procedimiento: hervir ¾ taza de agua y en el agua hirviendo agregar ¼ taza de copos de coco sin azúcar. Dejar hervir durante 5 minutos. Luego vierta la mezcla en la licuadora y licúe. Colar si es necesario.
tenga en cuenta: si necesita el sustituto de un curry, no necesita colar., También puede usar leche tibia en lugar de agua hirviendo.
sustitutos sin coco
para aquellos de ustedes que no tienen ninguno de los sustitutos a base de coco, o son alérgicos a los cocos, aquí hay algunos otros sustitutos sin coco.
crema espesa
cantidad de leche de coco requerida: 1 taza
se reemplazará por: 1 taza de crema espesa/leche entera
procedimiento: en lugar de leche de coco, agregue crema espesa a la receta.,
tenga en cuenta: la crema imparte una textura cremosa encantadora, que imita la textura cremosa de la leche de coco, sin embargo, como la crema no tiene sabor, puede intentar agregar ½ taza de agua de coco a la receta. Sin embargo, la crema espesa significa más calorías.
queso crema bajo en grasa
cantidad de leche de coco requerida: 1 taza
se reemplazará por: ½ taza de crema baja en grasa + ½ taza de leche desnatada
procedimiento: en una licuadora, mezcle la crema baja en grasa y la leche desnatada.
tenga en cuenta: la crema y la leche solo imparten una consistencia cremosa, sin sabor a Coco.,
crema de anacardo / pasta de almendras
cantidad de leche de coco requerida: 1 taza
se reemplazará por: 1 taza de anacardos/almendras sin sal + agua tibia/leche
procedimiento: remojar una taza de anacardos o almendras durante la noche y mezclarlos con un poco de agua tibia o leche en una licuadora.
tenga en cuenta: tome más anacardos o almendras para obtener una leche más espesa. Ideal para hacer curry.
yogur griego
cantidad de leche de coco requerida: 1 taza
para ser reemplazado por: 1 taza de yogur griego
procedimiento: simplemente agregue el yogur en lugar de leche de coco., También puede mezclar el yogur primero.
tenga en cuenta: un buen sustituto de la leche de coco para el curry, especialmente un buen sustituto bajo en calorías.
leche evaporada
cantidad de leche de coco requerida: 1 taza
se reemplazará por: 1 taza de leche evaporada
procedimiento: agregue la leche evaporada en lugar de la leche de coco.
tenga en cuenta: también obtiene leche evaporada con sabor a Coco.,
leche condensada
cantidad de leche de coco requerida: 1 taza
a sustituir por: ¾ taza de leche condensada
procedimiento: añadir la leche condensada en lugar de la leche de coco.
tenga en cuenta: la leche condensada es muy dulce, así que ajuste en consecuencia. Se puede utilizar para piña colada.
una vez más, debe recordar, ningún sustituto de la leche de coco puede imitar la verdadera textura cremosa y el sabor de coco de la leche de coco. Sin embargo, si realmente tiene que sustituirlo, elija en consecuencia.,
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