le taco est un aliment de base de la cuisine mexicaine, il pourrait donc être surprenant d’apprendre que les tacos n’ont pas une très longue histoire. Il n’y a pas d’histoire exacte de l’endroit et du moment où ils sont arrivés. Cependant, l’historien Jeffrey M. Pilcher, professeur d’histoire à l’Université du Minnesota, a parcouru le monde pour faire des recherches sur la nourriture mexicaine. Il a quelques idées sur l’histoire des tacos, et vous serez peut-être surpris de lire ses conclusions.,

on pense que l’origine du taco a commencé dans les mines D’argent mexicaines. M. Pilcher croit qu’ils sont venus quelque temps au 19e siècle. Cette hypothèse sur le taco vient du fait que le premier type de taco était « taco de minero”, ce qui signifie tacos de mineur. Aussi, Avez-vous déjà réalisé que les taquitos ressemblent à un bâton de dynamite? Taquito est un mot espagnol qui se traduit par petit taco., On pense que le mot taco désignait à l’origine des morceaux de papier que les mineurs enroulaient autour de la poudre à canon et utilisaient dans des trous creusés dans la paroi rocheuse.

comme vous pouvez le voir, le taco n’est pas un aliment culturel séculaire, il est assez nouveau, comparé à certains des autres aliments mexicains datant de L’époque aztèque. Le rôle de la « taquería » (boutique de tacos) est également un élément important dans l’histoire du taco. Pendant de nombreuses années, les taquerías étaient principalement destinées aux Mexicains de la classe ouvrière. De nombreuses migrantes ont apporté des tacos à Mexico pour les vendre contre rémunération., Ces femmes ont finalement fait de Mexico un centre de tacos, avec de nombreux styles et types de tacos que les gens pouvaient goûter.

Il n’est probablement pas surprenant que la véritable popularité du taco Vienne de la populaire chaîne de restauration rapide, Taco Bell. Le fondateur de Taco Bell, Glen Bell, a créé une franchise pour les personnes qui voulaient découvrir le taco, mais ne voulaient pas voyager jusqu’au Mexique pour en goûter un. Le taco est venu à L’origine aux États-Unis par des migrants qui se sont rendus dans la région de Los Angeles au début des années 1900. il était à l’origine considéré comme un aliment de rue de faible classe., Les tacos qui ont été vendus comme nourriture de rue aux États-Unis n’étaient pas des tacos traditionnels que vous trouverez au Mexique. Cela est dû au fait que les ingrédients disponibles aux États-Unis ne sont pas les mêmes que ceux disponibles au Mexique.

le taco dur n’est pas un aliment de base traditionnel mexicain. Cela ne veut pas dire que Glen Bell a fondé le hard taco. Il existe des preuves que la coquille dure de taco existait dans les restaurants mexicains américains près d’une décennie avant qu’ils ne soient utilisés dans Taco Bell., En fait, on dit que les tacos durs sont si populaires parce qu’ils restent frais beaucoup plus longtemps que les tortillas douces.

même si vous pouvez être surpris que les tacos n’existaient pas à l’époque aztèque, nous pouvons convenir que les tacos sont maintenant un aliment de base mexicain qui est facilement l’un des aliments mexicains les plus populaires et les plus délicieux. Si vous aimez les tacos mous ou durs, vous pouvez déguster un délicieux repas au restaurant mexicain Casa Blanca dans nos nombreux endroits à travers le Massachusetts.